Poznaj kubańskiego klasyka
Cuba Libre to kubański klasyk. Mieszanka uwielbiana przez większość barmanów. Jeden z najprostszych koktajli do przygotowania i idealna alternatywa dla wódki z colą.
Tak w kilku zdaniach można najlepiej opisać popularnego Kubaska.
Cuba Libre – przepis na drink
Receptura
40 ml Rum
2 cząstki limonki wciśnięte do środka
Top Up Coca Cola
Technika przygotowania: Build
Szkło w jakim serwujesz koktajl: szklanka typu long
Lód: kości
Dekoracja: limonka
PRO TIP
W różnych książkach barmańskich najczęściej spotkasz rozpisaną recepturę w taki sposób jak powyżej. Gdy będziesz zapisywać przepisy na własne koktajle rekomenduje robić to w podobny sposób. Dzięki temu łatwiej będzie odtworzyć recepturę koktajlu.
W jaki sposób przygotować Cuba Libre?
Jeżeli przygotowywałeś kiedykolwiek wódkę z Colą to na pewno poradzisz sobie z Cuba Libre.
Koktajl przygotowywany jest techniką BUILD w szkle typu long (wysoka szklanka do drinków)
- Na początek wsypujesz lód do szklanki.
- Następnie wlewasz 40 ml rumu
- Na koniec wciskasz 2 cząstki limonki, które mogą posłużyć również jako dekoracja.
Viva Cuba Libre!
Historia powstania Cuba Libre
Jest wiele historii mówiących jak powstał ten koktajl i jak zawsze wiele z nich jest bardzo mglista. Cuba Libre najczęściej kojarzony jest z firmą Bacardi – która produkuje jeden z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych rumów na świecie. Do powstania Cuba Libre przyczynił się na pewno Warren Candler (brat Asy Candlera ówczesnego właściciela Coca Coli), który wyruszył na Kubę w 1898 roku ze swoim produktem. To właśnie od tego momentu rozpoczęła się sprzedaż syropu Coca Coli do użytku w fontannach z napojami.
Do 1900 r Coca-Cola stała się bardzo popularna i ogólnodostępna na Kubie, a żołnierze amerykańscy, którzy nadal przebywali i pracowali na Kubie zaczęli zamawiać w barach rum z Colą z wciśniętą do środka limonką.
Wielki trend na picie Cuba Libre zapoczątkował niejaki Kapitan Russel z US Signal Corp, który to sierpniu 1900 r w barze Havana, zamówił kombinację rumu, Coca Coli i limonki. Jego napój bardzo szybko zainteresował innych żołnierzy w barze i za chwile pili go wszyscy.
Popijając swój ulubiony trunek zaproponował toast: “Por Cuba Libre” co w tłumaczeniu oznacza “Za Wolną Kubę!”
Piosenka – Rum and Coca Cola
Przygotowując mieszankę rumu i Coca Coli możesz odpalić sobie piosenkę, która została stworzona przez siostry Andrews w 1945 roku. Dzięki tej nutce drinki Cuba Libre zyskał bardzo dużą popularność w Ameryce w latach 40 XX wieku.
Jaki Rum wybrać do Cuba Libre drink?
Bardzo często na moich szkoleniach barmańskich uczestnicy pytają czy do przygotowania Cuba Libre mogą użyć również innego rumu niż jasny?
Odpowiedź brzmi: Oczywiście, że tak.
Spróbuj wersji Cuba Libre również z ciemnym rumem, złotym czy wersjami typu spiced.
Warto zaznaczyć, że klasyczna wersja jest najczęściej przygotowywana na jasnym rumie i goście, którzy zamawiają Cuba Libre najczęściej będą znać taką wersję.
Jak zmodyfikować Cuba Libre?
Chciałbym abyś już teraz zapamiętał określenie TWIST, ponieważ wielokrotnie będziemy go używać. W momencie kiedy zmieniasz w klasycznej recepturze koktajlu któryś, ze składników tworzysz nową wariację koktajlu, a w terminologii barmańskiej nazywa się to TWIST. To tak jak zrobić remix jakieś znanej piosenki.
Jeżeli chodzi o twistowanie Cuba Libre to wystarczy, że zmienisz rum jasny na ciemny albo zamiast zwykłej coli dodasz waniliowej i już masz gotowego twista.
Możesz również użyć smakowych wersji rumu i dzięki temu jeszcze bardziej zaskoczyć swoich gości odmiennością tak prostego koktajlu.
Warto sprawdzić zawartość alkoholu wersji smakowych rumu ponieważ dość często zawierają one mniejszą ilość np. 35%.
5 Twistów Cuba Libre
Choć drink Cuba Libre zawiera zaledwie 3 składniki to również można go twistować w ciekawy sposób.
Sprawdź propozycje twistów poniżej.
Santo Libre
40 ml Rum jasny
2 cząstki limonki wciśnięte do środka
Top Up Sprite
Coco Libre
40 ml Rum Kokosowy np. Bacardi
2 cząstki limonki wciśnięte do środka
Top Up Coca Cola Wanilia
Raspberry Libre
Koktajl możesz udekorować malinami, które umieścisz na wykałaczce.
40 ml Rum Malinowy np Bacardi Raspberry
2 cząstki limonki wciśnięte do środka
Top Up Coca Cola
Spiced Cuba Libre
40 ml Rum Spiced
2 cząstki limonki wciśnięte do środka
Top Up Coca Cola
Coffe Libre
40 ml Java Rum z dodatkiem kawy 35%
2 cząstki limonki wciśnięte do środka
Top Up Coca Cola
Chcesz poznać 25 koktajli, które powinien poznać każdy barman? POBIERZ darmowego ebooka z koktajlami.
#CubaLibreZprzyjaciółmi
Jeżeli było to Twoje pierwsze miksowanie Cuba Libre wielkie GRATULACJE!
Na pewno przygotujesz w swojej karierze tysiące Cuba Libre, a gdy będziesz celebrować wspaniałe chwile z przyjaciółmi i zrobisz pamiątkowe zdjęcie na swoje social media to pamiętaj aby dodać hasztag #CubaLibreZprzyjaciółmi
Ten prosty drink na bazie rumu posiada miliony fanów na całym świecie i być może Ty również pokochasz tę mieszankę.
Udanego miksowania i #dozobaczeniaprzybarze
Dariusz Owczarek
Ekspert sztuki Flair i pasjonat tworzenia koktajli
Przeczytaj również – 5 najważniejszych sposobów przygotowywania koktajli KLIKNIJ TUTAJ
